TOURNAGE Jingumae

진열대를 보면 먼저 베이글 하나하나의 묵직한 크기가 눈에 띈다. 시부야구 진구마에 골목에 자리 잡은 TOURNAGE Jingumae는 자가제 천연효모를 사용한 베이글과 조리빵, 샌드위치를 갖춘 아담한 베이커리다. 씹는 맛이 있으면서도 딱딱하지 않고, 알맞은 탄력과 촉촉함을 함께 갖추고 있어 밀가루 본연의 담백한 풍미가 전해진다.

다양한 라인업 역시 이곳의 매력이다. 플레인이나 단호박을 넣은 담백한 종류부터 레몬 필이 들어간 크림치즈, 더블 베리와 화이트 초콜릿에 호두를 더한 달콤한 베이글까지 폭넓게 갖추고 있다. 소시지나 치즈를 말아 넣은 식사 대용 빵도 충실하여 아침이나 가벼운 점심으로 든든하다. 여기에 풋콩을 으깬 즌다 앙금이나 감 등 제철 과일을 채운 푸짐한 베이글 샌드위치와 날마다 바뀌는 샌드위치도 좋은 평가를 얻고 있다.

베이글 외에도 고소한 짠맛과 속의 쫄깃한 식감이 어우러지는 프레첼 버터, 튀기지 않고 구워낸 비건 도넛, 크루아상 등 들를 때마다 맛보고 싶은 빵들이 진열대를 채운다. 테이크아웃 중심 매장이라 오후가 지나면 품절되는 품목이 늘어나므로 빵이 고루 갖춰지는 점심 전후 시간에 방문하는 편이 좋다.